Kastanienseitling Impfdübel

Merkmale

Der Kastanienseitling ähnelt sehr stark dem verwandten Austernseitling, wie bei diesem erscheinen die Fruchtkörper in dichten Büscheln am Substrat, wobei die Fruchtkörper des Lungenseitling kleiner und zarter als die Austernseitlings sind. Der Stiel ist kurz, bis rudimentär, die Lamellen laufen weit am Stiel herab, wobei sie sich maschenartig vernetzen. Die Oberseite der Lungenseitlinge ist heller gefärbt als beim Austernseitling, die Farbe reicht von cremeweiß bis hell beige, manchmal grau bis bräunlich. Er hat auch gerne ein Mamor Muster. Mikroskopisch zeigt der Lungenseitling dickwandige Zellen der Lamellentrama und eine Huthautstärke von 40–50 µm (Austernseitling 90–120 µm). Im Gegensatz zum Austernseitling riecht der Lungenseitling im frischen Zustand süßlich und nussig.

Anleitung für den Anbau mit Impfdübeln

Sie benötigen:

• Frisch geschnittene Stämme von Laubbäumen
• Impfdübel
• Plastikfolie oder großen Plastiksack
• Bohrmaschine mit 8mm Holzbohrer, Hammer

Substratwahl

Sie benötigen frisch geschnittene Stämme von Laubbäumen mit einem Durchmesser von 10 bis 100 cm. Für den Sommerseitling Pilz eignen sich optimal Buche, Ahorn, Eiche, Birke, Erle, Obsthölzer und Nadelhölzer. Die Stämme sollten maximal drei Wochen alt sein, da diese sonst zu trocken werden oder Schimmelpilze enthalten können. Werden die Stämme im Winter geschlagen, sollten diese erst für 24 Stunden unter Wasser getaucht werden.

Impfung

Bohren Sie mit dem 8mm Holzbohrer Löcher im Abstand von 15cm mit einer Tiefe von 5cm in die Baumstämme. Stecken Sie in jedes Loch einen Impfdübel und schlagen Sie diesen vorsichtig mit einem Hammer ein. Für einen Stamm mit einem Durchmesser von 10 bis 15cm und einer Länge von 1m benötigen Sie 15 bis 20 Impfdübel.

Brutzeit und Reifung

Wickeln Sie die Baumstämme mit Plastikfolie ein oder stellen Sie diese in einen Sack. Für die folgende Brutzeit werden die Baumstämme im Dunkeln für 14 bis 16 Tage bei 20 bis 22°C gelagert. Zur anschließenden Reifung lagert man die Stämme bei 11 bis 22°C. Auf den Stämmen wird je nach Holzart und Holzgröße nach 4 bis 12 Monaten weißes Myzel sichtbar.

Fruchtbildung

Stellen Sie die Holzstämme im Freien, vor direkter Sonneneinstrahlung und Wind geschützt, auf. In feuchten Perioden, wenn die Temperaturen zwischen 11 bis 28°C liegen, werden Pilze spontan erscheinen; dies kann 3 bis 5 mal pro Jahr passieren und sich für bis zu 5 Jahre lang wiederholen bis der Stamm zerfällt. 

Hinweis zu Temperaturangaben: Abweichungen von wenigen Grad Celsius spielen im Hobbyanbau keine wesentliche Rolle.

Lateinischer Name: Pleurotus pulmonarius